Ты есть то,

Некоторые отчаянные борцы на фронтах изящной фигуры настаивают на необходимости диет. Однако саму диету они понимают пошло и безнравственно: отказаться от всего, питаться святым духом и кефиром. Эта другая крайность, как и всякая крайность, таит множество еще больших опасностей и более серьезных проблем со здоровьем, а заодно и с психикой. Как вы думаете, почему некоторые исхудалые барышни так стервозны? Да они просто недоедают. Слюна у них выделяется на каждый звук шуршащего пакетика с едой, а есть-то нельзя, ибо таков их добровольный обет.

В этой системе питания акцент делается не на продуктах, которые идут в пищу, а на правильном их сочетании. Приверженцы этой системы считают, что, потребляя вместе пусть и низкокалорийные, но малосовместимые продукты, мы наносим вред своему организму. Существуют специальные таблицы совместимости продуктов. Основной принцип – не совмещать в одном приеме пищи богатые крахмалом продукты растительного происхождения и продукты животного происхождения, богатые белком. Перерыв между употреблением несовместимых продуктов должен составлять не менее двух часов.

Этот метод хорош тем, что его автор, Мишель Монтиньяк, – гурман и француз, а потому знает толк во вкусной еде. Метод отрицает низкокалорийное питание. Главная задача – изменить в себе отношение к еде и отказаться от ряда «плохих» продуктов с высоким гликемическим индексом (жареный картофель, белый хлеб, мед, морковь, свекла, сахар, бисквиты, бананы, джем и др.), а также тщательно выбирать поедаемые жиры. Система питания включает две фазы. На протяжении первой происходит быстрая потеря веса и восстановление жизненной энергии, во второй фазе, менее строгой, происходит «стабилизация». В первой фазе стоит пойти на определенные жертвы и начисто отказаться от ряда продуктов. Есть надо несколько раз на дню, ни в коем случае не пропуская приемы пищи. Обязательно нужно завтракать, причем, если завтракать не хочется, это означает, что вы перебрали вчера с ужином, а это скверно. Завтрак должен быть плотным, содержать белки, углеводы, клетчатку. Количество съедаемых продуктов не ограничено. В обед предпочтение отдается белково-липидной пище, которую можно дополнить зелеными овощами, из которых готовятся салаты. Ужин должен быть легким и либо белково-липидным, либо белково-углеводным. Когда организм привыкает питаться по-новому, можно переходить к более мягкой второй фазе метода.

Эта система базируется на том, что людям с разной группой крови показаны и противопоказаны различные продукты. Наиболее древней считается первая группа, а четвертая – самая молодая, формирование ее еще до конца не завершено. Обладателям первой группы, как утверждают, потомкам охотников, рекомендуют есть в качестве основных продуктов мясо и рыбу, дополняя продуктами растительного происхождения. Тем, в чьих жилах течет кровь второй группы, показано вегетарианство. Считается, что они – потомки древних собирателей. Соответственно, самая полезная пища – растительная, причем сырая. Мясо из рациона исключается, на худой конец в пищу идет лишь «белое» мясо птицы. При третьей группе крови (а говорят, что ее обладатели потомки скотоводов) исключены кукуруза, гречка и пшеница, вместо них – мясо, молочные продукты, яйца и рыбка. Четвертой группе крови повезло больше других: ее обладателям можно есть почти все.

Специалисты не просто рекомендуют определить свою группу крови, а подойти к вопросу детальнее и сделать более точный анализ. Прошедшие экзекуцию рассказывают, что медики изымают из организма аж две пробирки крови. С нею они проделывают удивительные вещи, тестируя на совместимость с различными продуктами. В результате выдается индивидуальная таблица с рекомендациями совмещения и очередности потребления продуктов. Те, кто не срывается, утверждают, что похудели и оздоровились.

Специалисты ломают копья, обсуждая, полезна или же невероятно вредна эта система питания. Под вегетарианством подразумевают полный или же частичный отказ от продуктов животного происхождения. Приверженцы этой системы, выбирая ее сознательно, стоят на принципах здорового питания или же подходят к вопросу с религиозных или этико-философских позиций типа: «Я никого не ем». Менее строгие почитатели этой системы с удовольствием уписывают сыры, яйца, творог, воздерживаясь лишь от мяса. Основными продуктами вегетарианцев являются злаки, хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты, овощи, грибы, соя, растительное масло. Для вегетарианцев важно дополнять свой рацион витаминами и микроэлементами, которые они недополучают, отказываясь от мяса.

Сыроедение – употребление в пищу сырых, то есть необработанных термически продуктов. Предполагается, что сырые молочно-растительные продукты, из которых состоит рацион адепта, не подвергнутые разрушительной силе огня, лучше усваиваются организмом и передают весь накопленный природой полезный потенциал. Допускается лишь употребление хлеба, но не простого, а из цельного зерна и без дрожжей.

Подготовила Ольга Наумова